Vins Saint-Émilion Château Mondorion - 2015

Avis Viniou

Le Château Mondorion 2015 est un vin rouge Grand Cru originaire de l'appellation Saint-Émilion, une prestigieuse région du Libournais à Bordeaux. Ce vin utilise généralement un assemblage de cépages typiques de la région, notamment le Merlot, qui confère rondeur et souplesse, et éventuellement du Cabernet Franc pour la structure et la complexité aromatique. Le millésime 2015, célèbre pour sa qualité exceptionnelle, offre des vins riches et concentrés grâce à un climat optimal. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion, conjugué à des techniques de vinification traditionnelles et soignées, produit des vins d'une élégance rare. Le Château Mondorion, avec son histoire de raffinement et de savoir-faire, est réputé pour sa production de crus expressifs et bien équilibrés.

Pour des accords mets-vins, ce Saint-Émilion 2015 se mariera à merveille avec une entrecôte grillée ou un magret de canard, qui sauront sublimer ses tanins soyeux et ses arômes de fruits rouges mûrs. Vous pouvez également le déguster avec des plats traditionnels de la région, comme un confit de canard accompagné de pommes sarladaises ou un gratin dauphinois, pour une expérience gastronomique harmonieuse et authentique.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ une heure pour permettre aux arômes de se libérer et de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde et intense, puis humez le bouquet complexe de fruits noirs, de sous-bois et de nuances épicées. En bouche, laissez vous séduire par sa structure équilibrée, ses tanins fondus et sa finale persistante. Prenez le temps de savourer chaque étape pour une expérience sensorielle complète et mémorable.