Vins Saint-Émilion Château Beauséjour Bécot - 2019

Avis Viniou

Le Château Beauséjour Bécot, un vin rouge de l'appellation Saint-Émilion, est un joyau du Libournais à Bordeaux. Le millésime 2019 est connu pour son potentiel remarquable, offrant une belle structure tannique et une palette aromatique riche. Les vins de Saint-Émilion sont souvent élaborés principalement à partir de Merlot, renforcés par le Cabernet Franc, tirant parti de sols argilo-calcaires exceptionnels. Ce terroir, combiné à un climat océanique tempéré, permet au raisin de mûrir lentement, développant complexité et profondeur. Le château possède une riche histoire et jouit d'une réputation de produire des vins d'une élégance et d'une finesse inégalées.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats tels que le canard rôti avec une sauce aux cerises ou un carré d'agneau aux herbes. Les saveurs intenses et fruitées du Château Beauséjour Bécot s'harmonisent également avec les spécialités régionales comme un magret de canard ou un confit de Bordeaux. Ces accords accentueront les nuances de fruits noirs et d'épices tout en respectant l'équilibre du vin.

Lors de la dégustation, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Décantez le vin une à deux heures avant afin de permettre aux arômes complexes de se révéler pleinement. Commencez par observer sa robe couleur rubis foncé, puis sentez ses arômes puissants de fruits noirs, de réglisse et de cuir. Enfin, goûtez pour découvrir sa structure harmonieuse, son corps élégant et son long potentiel de garde.