Vins Saint-Émilion La Révérence - 2012

Avis Viniou

Le Château La Révérence, Saint-Émilion Grand Cru 2012, est un vin rouge captivant originaire de la prestigieuse région de Bordeaux, et plus précisément du Libournais. Ce terroir est renommé pour ses sols argilo-calcaires, enrichis par un climat tempéré qui favorise la maturation idéale des cépages tels que le Merlot et le Cabernet Franc. Le millésime 2012, marqué par des conditions météorologiques variables, offre un vin aux tanins doux et à la riche palette aromatique de fruits noirs et d'épices. La région de Saint-Émilion, reconnue pour son histoire viticole prestigieuse et sa capacité à produire des vins élégants et complexes, enrichit ce Grand Cru de caractère.

Pour sublimer ce Saint-Émilion 2012, optez pour des plats tels qu'un magret de canard aux figues ou une côte de bœuf grillée. Les saveurs intenses de ces mets compléteront les arômes fruités et épicés du vin. Pour un accord régional, un cassoulet au confit de canard se mariera magnifiquement, renforçant les nuances terreuses et les tanins souples du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Grand Cru à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe grenat profond, puis humez les arômes intenses de fruits et d'épices. En bouche, savourez la texture veloutée, les tanins délicats et la finale longue et persistante.