Vins Saint-Émilion Château La Fleur Perey - Cuvée Prestige - 2018

Avis Viniou

Le Château La Fleur Perey, situé au cœur de la prestigieuse région viticole de Bordeaux, dans l'appellation Saint-Émilion, présente son millésime 2018, un Grand Cru rouge issu de la « Cuvée Prestige ». Évoquant l'élégance typique des vins de cette région, ce cru est un assemblage classique mettant en avant la profondeur et la complexité des cépages locaux. Le terroir du Libournais, caractérisé par ses sols argilo-calcaires et un climat tempéré, confère à ce vin une structure remarquable et de subtiles notes fruitées et épicées. Saint-Émilion est renommé pour son histoire vinicole et ses domaines chargés de tradition, tel que le Château La Fleur Perey qui perpétue l'héritage de l'excellence.

Pour sublimer ce Grand Cru, des plats à base de viande rouge, tels qu'un carré d'agneau ou un bœuf Wellington, sont des choix parfaits. Les champignons sauvages et les truffes complémenteront également les nuances tertiaires de ce vin. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'un canard à la bordelaise, harmonisant les saveurs landaises et bordelaises.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Saint-Émilion à une température de 16-18°C. Avant de servir, laissez-le s'oxygéner en carafe durant une à deux heures pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, respirez ses arômes fruités avec des notes de cerise et de réglisse, et savourez sa palette en bouche où se révèlent des tannins veloutés et une belle longueur en finale.