Vins Saint-Émilion Soutard - Petit Soutard - 2018

Avis Viniou

Le Château Soutard, situé dans la prestigieuse appellation de Saint-Émilion au cœur du Libournais, produit le Petit Soutard 2018, un Grand Cru de Bordeaux. Ce vin rouge, issu d'un savant assemblage typique de la région, est dominé par le Merlot, offrant des notes fruitées et une structure tannique équilibrée. Le millésime 2018 bénéficie d'un terroir exceptionnel, alliant sols argilo-calcaires et climat océanique, propice à une maturité optimale des raisins. Le Château Soutard, avec une histoire remontant à plusieurs siècles, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son attention méticuleuse lors de la vinification, garantissant des vins de grande qualité.

Pour accompagner le Petit Soutard 2018, privilégiez des mets qui souligneront la richesse aromatique et la texture veloutée du vin. Un magret de canard rôti aux fruits rouges ou un carré d'agneau aux herbes provençales se marient parfaitement. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, magnifient également les nuances terreuses de ce vin. Pour une expérience 100% bordelaise, un plateau de fromages locaux, incluant un Saint-Nectaire affiné, serait idéal.

Pour profiter pleinement de ce Grand Cru, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour aérer le vin et révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez la robe grenat profonde, sentez les arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois, puis savourez la bouche ample et harmonieuse. Chaque étape vous offrira une nouvelle dimension de ce vin d'exception.