Conditionnement | Magnum (1,5l) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2019 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bordeaux |
Appellation | Saint-Émilion |
Château / Domaine | Côte de Baleau |
Degré d'alcool | 14 % |
Phase actuelle |
Maturité
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Magnum (1,5l) | |
2025 | 54,90 € |
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Jeunesse
2019 - 2023
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Maturité
2024 - 2029
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Apogée
2030 - 2040
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Déclin
2041 - 2051+
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Le Château Côte de Baleau 2019 est un vin rouge de la prestigieuse appellation Saint-Émilion, située sur la rive droite de la région de Bordeaux. Ce vin est élaboré principalement à partir des cépages Merlot, avec une touche de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon, bien que les proportions exactes puissent varier. Le millésime 2019 est connu pour avoir été une année relativement chaude, ce qui a permis aux raisins d'atteindre une belle maturité, donnant des vins riches et bien structurés. Le terroir de Saint-Émilion, caractérisé par ses sols argilo-calcaires, confère au vin une complexité et une élégance typiques, avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et parfois de sous-bois.
La région de Bordeaux, et plus spécifiquement Saint-Émilion, bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux, propice à la culture de la vigne. L'histoire viticole de Saint-Émilion remonte à plusieurs siècles, et la ville elle-même est inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO, reflétant l'importance de cette région dans le monde du vin.
En termes d'accords mets-vins, le Château Côte de Baleau 2019 se marie à merveille avec des plats de la cuisine française traditionnelle. Pensez à un magret de canard aux cerises, un tournedos Rossini ou encore une entrecôte grillée avec des cèpes. Les plats à base de gibier, tels qu'un civet de lièvre, souligneront également la structure et la profondeur de ce vin.
Pour en apprécier pleinement les arômes et la finesse, servez ce Saint-Émilion à une température de 16-18°C. Une aération d'une à deux heures en carafe pourra également permettre aux tanins de s'assouplir et aux saveurs de se déployer magnifiquement.
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