Avis Viniou
Le Château Lucas 2019, Cuvée Grand Vin, est un vin rouge issu de l'appellation Saint-Émilion, une des plus prestigieuses appellations du Libournais, dans la région de Bordeaux. Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage typique des cépages bordelais, probablement dominé par le Merlot, qui lui confère sa rondeur et son fruité, accompagné de Cabernet Franc pour la structure et la complexité. Le millésime 2019 bénéficie d'une excellente réputation dans la région grâce à un été chaud et sec suivi de pluies profitables à l'équilibre hydrique des sols, favorisant une maturation optimale des raisins. Le terroir de Saint-Émilion, avec ses sols argilo-calcaires, imprime au vin une élégance et une profondeur caractéristiques, renforcées par des pratiques de vinification traditionnelles et modernes visant à exprimer toute la richesse du terroir.
La région viticole de Saint-Émilion est située au cœur de Bordeaux et jouit d'un climat tempéré marqué par l'influence de l'Atlantique. Les hivers y sont doux et les étés chauds, avec de fréquentes précipitations qui garantissent de bonnes conditions de maturation pour les raisins. Ce territoire est reconnu pour son histoire viticole riche qui remonte à l'époque romaine, et ses vins sont réputés pour leur complexité et leur capacité de garde.
Pour profiter pleinement des qualités du Château Lucas 2019, envisagez de le déguster avec des plats qui sauront rehausser son profil aromatique. Un bœuf bourguignon ou un confit de canard sublimeront ses notes fruitées et épicées. Des fromages à pâte molle et croustillante, comme un brie affiné, s'harmoniseront également à merveille. Pour une expérience plus régionale, un magret de canard aux figues ou encore un gigot d’agneau rôti conviendraient parfaitement.
Il est conseillé de servir le Château Lucas à une température de 16-18°C afin de permettre aux arômes de s'exprimer pleinement tout en apprivoisant les tanins. Aérer le vin en carafe environ une heure avant la dégustation permettra d'apprécier toutes ses nuances et sa profondeur aromatique.
