Avis Viniou
Le Château Lisse 2004 est un vin rouge d'appellation Saint-Émilion, une des plus prestigieuses de la région de Bordeaux, en France. Bien que les détails du cépage ne soient pas précisés, les Saint-Émilion sont traditionnellement composés de Merlot, souvent accompagné de Cabernet Franc et parfois d'une touche de Cabernet Sauvignon. Ce millésime 2004, issu du terroir libournais, a évolué sur des sols argilo-calcaires, propices à produire des vins charnus et complexes qui se bonifient admirablement avec l'âge. La vinification dans cette région se fait généralement de manière traditionnelle, avec une attention particulière au vieillissement en fûts de chêne, ce qui ajoute complexité et rondeur à ces vins réputés.
Saint-Émilion est l'un des joyaux viticoles de Bordeaux. Située sur la rive droite de la Dordogne, cette région jouit d'un climat océanique tempéré, idéal pour la maturation du Merlot, qui confère aux vins une rondeur et une souplesse caractéristiques. L'histoire viticole de Saint-Émilion est riche et millénaire, ancrée dans un patrimoine culturel exceptionnel protégé par l'UNESCO depuis 1999.
Pour accompagner le Château Lisse 2004, optez pour des mets qui sauront révéler toute la profondeur de ce vin. Dégustez-le avec un magret de canard rôti, un filet mignon de porc sauce aux champignons, ou encore un cassoulet traditionnel. Des fromages affinés comme un Saint-Nectaire ou un brie de Meaux agrémenteront également magnifiquement la dégustation.
Pour apprécier pleinement ce Saint-Émilion, la température de service idéale est de 16-18°C, après une légère aération pour permettre au bouquet complexe de s'exprimer pleinement. Un passage en carafe d'une heure peut sublimer la profondeur des arômes et la richesse des tanins.
