Vins Saint-Émilion Vignobles Lalande Moreau - 2022 - 2022

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné est un Saint-Émilion Rouge 2022 du château Vignobles Lalande Moreau. Ce vin est une cuvée particulière de 2022, sans indication de cépage spécifique, mais sachant que les vins de Saint-Émilion sont typiquement élaborés à partir de Merlot et de Cabernet Franc, vous pouvez vous attendre à un vin au caractère généreux et raffiné. La renommée de cette appellation de la région du Libournais, dans le Bordelais, n’est plus à faire. Le terroir est riche en argiles et calcaires, ce qui confère aux vins cette complexité et cette capacité de garde exceptionnelle.

La région de Bordeaux, dont fait partie Saint-Émilion, bénéficie d’un climat océanique tempéré avec des étés chauds et des hivers doux. Ce climat, combiné aux sols variés et riches de limons et de graves, favorise la maturation optimale des cépages locaux. Saint-Émilion est l'un des joyaux du Bordelais et possède une riche histoire viticole qui remonte à l'époque romaine, offrant une continuité de tradition et d'expertise viticole.

Pour savourer au mieux cette cuvée, envisagez de l'accompagner avec des mets qui mettront en valeur son profil tannique et ses arômes fruités. Des plats à base de viandes rouges, comme un magret de canard ou un tournedos rossini, s'associeraient bien à ses saveurs. Pour un mariage régional, vous pourriez opter pour un confit de canard ou une lamproie à la bordelaise, qui compléteront parfaitement ce Saint-Émilion par leur richesse et leur profondeur en goût.

Pour profiter pleinement des arômes et de la structure de ce vin, il est recommandé de le servir entre 16 et 18°C. Cela permettra d'exacerber ses nuances et d'offrir une expérience gustative des plus raffinées. Pensez à le carafer une heure avant la dégustation pour l'aérer et lui permettre de déployer tout son bouquet aromatique.