Vins Saint-Émilion Château Petit Figeac - 2018

Avis Viniou

Le Château Petit Figeac 2018 est un vin rouge qui s'inscrit dans la prestigieuse appellation Saint-Émilion AOC, située dans la sous-région du Libournais à Bordeaux. Issu du millésime 2018, ce vin est caractéristique de la région, élaboré à partir d'un assemblage typique de cépages bordelais, bien que non spécifié ici, on peut s'attendre à la présence de Merlot, souvent dominant à Saint-Émilion, accompagné possiblement de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon. La vinification traditionnelle met l'accent sur une extraction douce pour préserver la finesse des tanins et la profondeur aromatique.

La région viticole de Saint-Émilion est renommée pour son climat océanique modéré, avec des hivers doux et des étés tempérés, favorisant une maturité complète des raisins. Les sols y sont variés, mais sur la côte argilo-calcaire de Saint-Émilion, les vignobles bénéficient d'un drainage excellent et d'une bonne rétention de chaleur. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque romaine, et elle est aujourd'hui inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO pour ses paysages viticoles.

Pour accompagner un vin de cette stature, envisagez des plats riches et savoureux qui sauront révéler tout le potentiel aromatique et tannique du vin. Des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un magret de canard ou un carré d'agneau, se marient à merveille avec ce style de vin. Les plats traditionnels de la région, tels que le entrecôte à la bordelaise, offrent également une combinaison exceptionnelle.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température de 16-18°C, après une aération d'une heure environ, pour permettre aux arômes de se dévoiler pleinement et de profiter de la complexité de ce Saint-Émilion.