Vins Saint-Émilion Château Lafleur Lambert - 2014

Avis Viniou

Le Château Lafleur Lambert 2014 est un vin rouge de la prestigieuse appellation Saint-Émilion AOC, classé Grand Cru. Ce millésime, issu de la région viticole de Bordeaux, incarne parfaitement le savoir-faire et l'élégance propres à cette région. Le vin est probablement un assemblage typique de Saint-Émilion, mettant en avant le Merlot, qui lui confère sa rondeur et sa richesse aromatique, associé au Cabernet Franc qui apporte structure et complexité. Le millésime 2014 se distingue par une belle maturité des raisins, obtenue grâce aux conditions climatiques favorables de l'année, avec un été relativement sec et un automne ensoleillé.

La région de Saint-Émilion, située sur la rive droite de Bordeaux, bénéficie d'un climat océanique tempéré, doux et propice à la viticulture. Le terroir de Saint-Émilion est varié, avec des sols d'argile, de calcaire et de sable, permettant aux vignes de produire des vins aux caractéristiques distinctes. L'histoire viticole de cette région est riche et remonte à plusieurs siècles, avec une tradition d'excellence perpétuée par des châteaux tels que le Château Lafleur Lambert.

Pour sublimer ce grand cru, des accords mets-vins judicieux sont à considérer. Ce vin rouge élégant accompagnera à merveille une viande rouge grillée ou rôtie, telle qu'un filet de bœuf ou un gigot d'agneau rôti aux herbes. Les plats traditionnels de la région, comme le canard confit ou le cassoulet, s'accorderont également très bien avec la structure et la richesse du vin.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Saint-Émilion Grand Cru à une température idéale de 16 à 18°C. Une ouverture préalable ou une décantation d'une heure permettra au vin de révéler toute sa palette aromatique complexe, où se mêlent des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et de sous-bois.