Vins Saint-Émilion Château Lafleur Lamaret - 2015

Avis Viniou

Le Château Lafleur Lamaret 2015 est un vin rouge de l'appellation Saint-Émilion AOC, classé en Grand Cru. Ce millésime est caractérisé par un équilibre harmonieux entre puissance et élégance. Traditionnellement, les vins de Saint-Émilion sont issus principalement de cépages Merlot et Cabernet Franc, conférant des arômes de fruits rouges mûrs, de réglisse et des touches épicées. Le millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques idéales, avec un été chaud et sec suivi de quelques pluies bienvenues à la fin de l'été, assurant ainsi une maturité optimale des raisins. La vinification est généralement soignée, avec un élevage en fûts de chêne afin d'apporter structure et complexité.

Située sur la rive droite de Bordeaux, la région de Saint-Émilion est l’une des plus anciennes et prestigieuses zones viticoles. Elle est caractérisée par des sols argilo-calcaires idéaux pour les cépages Merlot et Cabernet Franc. Le climat de la région est tempéré, avec une influence océanique qui favorise une maturation lente et régulière des raisins. Saint-Émilion est aussi inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO, soulignant ainsi sa richesse historique et culturelle.

Pour accompagner ce Grand Cru de Saint-Émilion, optez pour des plats riches et savoureux. Une côte de bœuf grillée, un magret de canard aux cerises ou un carré d'agneau aux herbes de Provence mettront en valeur la structure et les saveurs complexes du vin. En guise d’accords régionaux, pensez à un confit de canard accompagné de pommes de terre à la sarladaise, spécialité du Sud-Ouest.

Pour profiter pleinement des qualités de ce Saint-Émilion 2015, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer. Cela contribuera à révéler toute la profondeur et l’élégance de ce grand vin de Bordeaux.