Vins Saint-Émilion La Gaffeliere St Emilion Grand Cru 1er GC classe B - 2015

Avis Viniou

Le Château La Gaffelière Saint-Émilion Grand Cru 1er Grand Cru Classé B 2015 est un vin rouge exceptionnellement raffiné, produit dans l'appellation Saint-Émilion AOC, une région renommée de Bordeaux. Ce millésime 2015 est une belle expression de l'élégance et de la puissance caractéristiques des vins de Saint-Émilion. Bien que le détail du cépage ne soit pas fourni, les vins de cette appellation sont souvent dominés par le Merlot, complété par le Cabernet Franc, donnant des vins aux arômes complexes et une texture veloutée.

La région du Libournais, où se situe Saint-Émilion, bénéficie d’un climat océanique tempéré avec des étés chauds et des hivers doux, permettant une maturité optimale des raisins. Le sol argilo-calcaire, typique de la région, confère aux vins de la complexité et de la profondeur, en leur apportant des nuances minérales distinctes. L'histoire viticole de Saint-Émilion remonte à plusieurs siècles, et le village lui-même est classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, témoignage de sa riche tradition vinicole.

Pour sublimer ce vin, il est conseillé de l'accompagner de plats qui mettent en valeur sa structure et ses arômes. Des viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf ou un gigot d'agneau, sont de parfaits compagnons. Les plats traditionnels de la région, tels qu'un confit de canard ou un magret, s'accorderont également merveilleusement bien. Pour les amateurs de fromages, un plateau de fromages affinés aux saveurs prononcées viendra compléter à merveille cette expérience gustative.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure. Un passage en carafe d'une à deux heures avant le service permettra d'aérer le vin, libérant ainsi son potentiel aromatique et offrant une expérience de dégustation encore plus harmonieuse.