Avis Viniou
La Cuvée Bien-aimée du Château Fleur de Lisse 2020 est un vin rouge élaboré sur la prestigieuse appellation Saint-Émilion, au cœur de la rive droite bordelaise. Né d’un assemblage traditionnel dominé par le merlot, typique de la région, complété souvent par le cabernet franc, ce vin exprime toute la richesse du terroir calcaire-argileux qui confère puissance, structure et élégance à ses crus. Le millésime 2020, reconnu pour sa concentration et son velouté grâce à des conditions météorologiques idéales, offre une matière dense, des arômes de fruits noirs mûrs, de cerise, de mûre, ainsi que des notes toastées et épicées dues à un élevage en fûts de chêne soigneusement maîtrisé.
La région de Saint-Émilion est emblématique de la richesse viticole de Bordeaux. Ce terroir, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorisant la maturation progressive du raisin et la préservation de la fraîcheur aromatique. Les sols variés, entre argiles profondes et calcaires, jouent un rôle déterminant dans la complexité des vins locaux. Saint-Émilion possède une longue tradition viticole, où le savoir-faire transmis de génération en génération se traduit dans chaque bouteille.
Ce vin accompagnera à merveille des plats de caractère à la fois raffinés et gourmands. Il sera idéal sur un magret de canard rôti, une entrecôte grillée ou un agneau de lait des Pyrénées. Pour prolonger l’expérience régionale, mariez-le à un gigot d’agneau de l’Estuaire ou un pigeon de Saint-Émilion. Les fromages affinés à pâte dure, comme le comté ou le cantal, renforceront sa structure tannique.
Pour apprécier pleinement ses nuances, ouvrez la bouteille quelques heures à l’avance afin de permettre au vin de s’aérer, ou carafez-la si vous manquez de temps. Servez la Cuvée Bien-aimée du Château Fleur de Lisse 2020 à une température de 16-18°C. Ainsi, elle délivrera tout son potentiel aromatique et la finesse typique des meilleurs Saint-Émilion.
