Vins Saint-Émilion Petit Soutard - 2015

Avis Viniou

Le Petit Soutard 2015 est un vin rouge de l'appellation Saint-Émilion, située dans la prestigieuse région du Libournais à Bordeaux, France. Ce millésime, renommé pour sa qualité, offre un assemblage typique des cépages Merlot et Cabernet Franc, bien qu'il ne soit pas spécifié ici. Le terroir argilo-calcaire du Libournais, combiné à une vinification minutieuse, développe des arômes de fruits rouges mûrs avec des notes épicées et une texture veloutée. Saint-Émilion, inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO, bénéficie d'un climat océanique tempéré, favorisant une maturation lente et optimale des raisins. Le château Petit Soutard, riche d'une histoire séculaire, jouit d'une excellente réputation pour ses crus harmonieux et élégants.

Pour accompagner ce Saint-Émilion 2015, envisagez des plats classiques tels qu'un magret de canard rôti ou un bœuf bourguignon. Ces mets, par leur richesse et leurs saveurs complexes, feront écho aux arômes et à la structure du vin. Les fromages affinés, comme un Saint-Nectaire ou un Comté, s'avéreront également d'excellents partenaires. Pour une touche régionale, un plateau de charcuteries bordelaises ou des cèpes à la bordelaise seraient un choix authentique et séduisant.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le idéalement à une température de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe rubis éclatante et brillante. Au nez, décelez les notes de fruits noirs, les épices douces et une subtile minéralité. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et ses tanins fins. Pour profiter pleinement du vin, n'hésitez pas à le laisser s'aérer en carafe une heure avant la dégustation, afin de révéler toute sa complexité aromatique.