Vins Margaux Château Lascombes - Chevalier de Lascombes - 2021

Avis Viniou

Le Château Lascombes, situé au cœur de l'appellation Margaux dans le prestigieux Médoc, propose avec sa cuvée Chevalier de Lascombes 2021 un vin rouge séduisant. Ce millésime se distingue par son assemblage typique de Bordeaux, généralement dominé par le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois un soupçon de Petit Verdot. Les techniques de vinification, alliant tradition et modernité, révèlent un vin harmonieux avec une belle structure tannique et des arômes de fruits noirs et d'épices. La région de Margaux bénéficie d'un climat océanique tempéré et de sols graveleux qui permettent de produire des vins élégants et raffinés. Le Château Lascombes, avec son histoire riche remontant au XVIIe siècle, jouit d'une réputation d'excellence et d'innovation dans la viticulture bordelaise.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats qui soulignent sa complexité aromatique et sa profondeur. Un magret de canard rôti avec une sauce aux fruits rouges, ou encore un filet de bœuf grillé, feront ressortir le caractère charpenté de ce Margaux. Pour une touche régionale, optez pour un agneau de Pauillac accompagné de légumes de saison. Les arômes de fruits noirs et d'épices se marieront également bien avec des fromages affinés, tels qu'un comté vieux ou un brie truffé.

Pour apprécier pleinement les subtilités de la cuvée Chevalier de Lascombes 2021, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre profonde, puis humez les arômes de cassis, de cèdre et une touche de vanille. En bouche, les tannins soyeux et la finale élégante témoignent de sa belle maturité. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour dévoiler toute la richesse et la finesse de ce Margaux.