Vins Margaux Château Dauzac 5ème Grand Cru Classé - 2018

Avis Viniou

Le Château Dauzac 2018 est un rouge exceptionnel issu de l'illustre appellation Margaux, dans la région viticole du Médoc à Bordeaux, France. Bien que le mélange exact de cépages ne soit pas précisé, cette région est réputée pour ses assemblages dominés par le Cabernet Sauvignon, associés au Merlot, offrant complexité et équilibre. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, marquées par un été chaud et sec, offrant des raisins de belle maturité. Le terroir de Margaux, avec ses graves bien drainées, contribue à l'élégance et à la finesse de ce vin. Le Château Dauzac est un domaine historique, classé 5ème Grand Cru en 1855, reconnu pour sa vinification précise et son respect de la tradition bordelaise.

Pour savourer pleinement ce Margaux 2018, envisagez des accords avec des viandes rouges grillées, telles qu'un magret de canard ou un bœuf en croûte. Les saveurs complexes du vin s'accommodent aussi harmonieusement avec des plats réconfortants comme un civet de lièvre ou un cassoulet. Pour un accord régional, un carré d'agneau de Pauillac révèlera toute la subtilité aromatique de ce vin.

En termes de dégustation, servez ce Margaux à une température idéale de 17-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de se déployer. Lors de la dégustation, observez la robe pourpre intense, puis humez les notes de fruits noirs, de violette et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez sa structure tannique soyeuse et sa finale persistante.