Avis Viniou
Ch. Bel Air Marquis d'Aligre 1996 est un vin rouge de l'appellation Margaux, située dans la prestigieuse région de Bordeaux. Ce vin incarne la finesse et l'élégance typiques de son terroir, principalement issu des cépages Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc, bien que les proportions exactes ne soient pas précisées ici. Le millésime 1996 est connu pour ses conditions climatiques optimales qui ont donné des vins structurés et d'une grande longévité. Le terroir graveleux de Margaux, en conjonction avec un climat océanique tempéré, confère à ce vin des arômes subtils et une texture soyeuse. Le Château Bel Air Marquis d'Aligre, avec ses pratiques viticoles traditionnelles, est réputé pour ses vins d'une grande pureté et complexité, perpétuant une histoire riche et un savoir-faire transmis au fil des générations.
Pour sublimer ce Margaux, envisagez de l'accompagner de plats raffinés comme le filet de bœuf en croûte ou le magret de canard, qui sauront révéler ses arômes délicats de fruits rouges et d'épices. Des accords régionaux, tels qu'un confit de canard ou un gratin dauphinois, complèteront également la structure soyeuse de ce vin tout en célébrant les saveurs de la région bordelaise. Des plats impliquant des champignons forestiers peuvent également offrir une harmonie intéressante avec les nuances tertiaires de ce millésime mature.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation, afin de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis aux reflets légèrement tuilés, signe de maturité. À l'olfaction, laissez-vous séduire par des arômes de fruits mûrs, de tabac et de sous-bois. En bouche, appréciez sa structure soyeuse, ses tanins fondus et sa finale persistante. Cette expérience gustative enrichissante capturera les attributs exquis du terroir de Margaux.
