Vins Margaux Château Mongravey - Prestige - 2014

Avis Viniou

Le Château Mongravey, situé dans l'appellation prestigieuse de Margaux au sein du Médoc, produit cette Cuvée Prestige de 2014, un vin rouge qui incarne la quintessence des grands crus bordelais. Ce millésime s'inscrit dans une année caractérisée par des conditions climatiques équilibrées, permettant une belle maturation des cépages d'assemblage typiques de la région, probablement incluant principalement le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Sans certification bio ni particularités de vinification notées, ce vin reflète fidèlement le terroir gravelo-sablonneux de Margaux, qui apporte finesse et complexité. Le Château Mongravey, reconnu pour son engagement qualitatif, allie tradition et modernité dans ses processus, contribuant à sa réputation bien établie.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords mets-vins qui en rehausseront les notes complexes. Une entrecôte à la bordelaise ou un magret de canard aux figues se marieront parfaitement avec sa structure tannique et ses arômes fruités. Les fromages affinés, comme un brie de Meaux ou un camembert, accompagnent également bien ce Margaux. Pour une touche locale, pensez à un carré d'agneau de Pauillac, dont les saveurs harmonisent les nuances de ce vin prestigieux.

Pour déguster cette Cuvée Prestige, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C après un carafage de 1 à 2 heures pour aérer le vin et permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre brillante, ensuite humez pour apprécier ses arômes subtils de fruits rouges mûrs et d'épices. En bouche, savourez l'équilibre entre l'acidité et les tanins soyeux, avec une finale longue et élégante qui témoigne de la qualité du terroir de Margaux.