Vins Margaux Durfort-Vivens - Le Hameau - 2019

Avis Viniou

Le Durfort-Vivens 2019 est un vin rouge sec de la prestigieuse appellation Margaux, située dans le Médoc, à Bordeaux. Ce vin est issu d'une cuvée appelée "Le Hameau", assemblage typique de cépages bordelais, principalement à base de Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot et parfois une petite touche de Cabernet Franc. Le millésime 2019 est réputé pour sa richesse et son équilibre, bénéficiant d'un terroir exceptionnel avec des sols graveleux bien drainants. Margaux est connue pour son climat tempéré et son ensoleillement optimal, offrant des conditions idéales pour la maturation des raisins. Le Château Durfort-Vivens, classé en 1855, jouit d'une longue tradition d'excellence et est reconnu pour ses vins élégants et raffinés.

Pour accompagner ce Margaux, optez pour des mets savoureux qui mettront en valeur ses arômes complexes. Des plats tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un filet de bœuf sauce bordelaise ou un confit de canard aux cèpes se marieront parfaitement. Pour un accord régional, un plateau de fromages aquitains, comme le Comté et le Brie de Meaux, complétera agréablement sa structure tannique et sa rondeur.

En ce qui concerne la dégustation, servez ce vin idéalement à une température de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'une à deux heures permettra à ses arômes de se développer pleinement. En observant le vin dans le verre, appréciez sa robe intense aux reflets pourpres. Ensuite, prenez le temps de découvrir son bouquet, où se mêlent des notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de fine réglisse. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre fraîcheur et tanins soyeux, pour finir sur une belle longueur persistante.