Vins Margaux Château Canet - Les Evangiles - 2015

Avis Viniou

Le Château Canet, situé dans l'appellation prestigieuse de Margaux au cœur du Médoc, propose avec sa cuvée Les Evangiles 2015 un vin rouge de caractère. Ce millésime est issu d'un assemblage typique de Bordeaux, révélant une structure harmonieuse et une complexité aromatique. La région de Margaux est renommée pour ses sols graveleux qui drainent bien, permettant aux cépages notamment le Cabernet Sauvignon et le Merlot de s'épanouir pleinement. Le climat océanique tempéré, couplé à une vinification minutieuse, confère à ce vin des notes élégantes de fruits rouges, d'épices et de fleurs. Château Canet, avec son histoire riche et son engagement envers la qualité, continue de contribuer à la réputation exceptionnelle des vins de Margaux.

Pour accompagner ce Château Canet 2015, envisagez des accords classiques comme un gigot d'agneau rôti, du canard aux cerises ou un bœuf braisé aux truffes. Ces plats savoureront les tanins soyeux et les arômes complexes du vin, créant une expérience gustative mémorable. Vous pouvez également opter pour des fromages affinés ou explorer des plats régionaux comme le confit de canard ou un gratin de pommes de terre à la bordelaise, qui enrichiront les nuances de ce Margaux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures est conseillé pour permettre au vin de s'ouvrir et révéler pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis foncé, puis humez les arômes de fruits noirs, de sous-bois et de légères touches florales. Enfin, en bouche, découvrez son équilibre entre structure et élégance, avec une finale longue et persistante qui témoigne de son terroir d'exception.