Vins Margaux Rauzan-Gassies - Les Ailes - 2015

Avis Viniou

Le Château Rauzan-Gassies 2015, issu de la prestigieuse appellation Margaux, est un magnifique Grand Cru de Bordeaux. Cette cuvée "Les Ailes" est un assemblage typique de la région, principalement composé de Cabernet Sauvignon et de Merlot, des cépages qui apportent structure et élégance. Le millésime 2015 est exceptionnel, bénéficiant d'un climat idéal alliant chaleur et précipitations adéquates, ce qui a permis une maturation optimale des raisins. La région de Margaux, dans le Médoc, est réputée pour ses sols graveleux qui contribuent à la finesse et à la complexité de ses vins. Le Château Rauzan-Gassies, avec son riche héritage remontant au XVIIIe siècle, se distingue par son dévouement à la qualité et son savoir-faire dans la viticulture.

Pour sublimer ce Margaux, optez pour des accords mets-vins raffinés. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence fera ressortir ses tanins élégants, tandis qu'un magret de canard aux cerises s'harmonisera avec ses notes fruitées. Les fromages affinés, tels qu'un Comté ou un Saint-Nectaire, mettront en valeur ses arômes de fruits rouges et de sous-bois. En hommage à la région, servez-le avec un confit de canard, une spécialité bordelaise qui complétera la profondeur du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 16°C et 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour aérer le vin et réveiller toute la palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, sentez les arômes subtils d'épices et de fruits noirs, et enfin goûtez, en savourant la sophistication de ses tannins fondus et la longueur en bouche. Ce vin, bien équilibré et rond, promet une expérience de dégustation mémorable.