Vins Margaux Château Sérilhan - 2016

Avis Viniou

Le Château Sérilhan 2016, un vin rouge de l'appellation Margaux dans le Médoc, incarne la quintessence du terroir bordelais. Bien que l'assemblage spécifique ne soit pas précisé, les vins de Margaux sont généralement dominés par le Cabernet Sauvignon, soutenus par le Merlot et parfois le Petit Verdot. Le millésime 2016 est reconnu pour sa concentration et son élégance dues à un équilibre climatique idéal. Margaux, célèbre pour ses sols de graves bien drainées, bénéficie d’un climat tempéré par la proximité de l'Atlantique. Le Château Sérilhan, bien que traditionnellement associé à Saint-Estèphe, pourrait avoir une présence en Margaux, participant à la réputation de finesse et de complexité propre à cette appellation.

Pour apprécier pleinement ce vin, optez pour des accords raffinés. Le Château Sérilhan 2016 se mariera parfaitement avec un filet de bœuf sauce au poivre, ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence. Une assiette de fromages affinés, notamment des fromages à pâte dure comme le Comté ou le Cantal, magnifiera aussi ses arômes. Pour une touche régionale, osez le canard aux cèpes, une association classique et sublime avec les vins de Margaux.

Pour déguster ce Margaux dans des conditions optimales, servez-le à une température de 17-18°C. Il est conseillé de carafer le vin une heure avant la dégustation pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis respirez profondément pour capturer ses arômes complexes de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez sa structure élégante et ses tanins soyeux, en prenant le temps de savourer chaque gorgée.