Vins Margaux Château Durfort-Vivens - 2ème Grand Cru Classé - 2020

Avis Viniou

Le Château Durfort-Vivens 2020 est un vin rouge prestigieux issu de l’appellation Margaux, une des plus renommées de la région bordelaise et du Médoc. Ce vin est un assemblage typique des grands crus de la région, s'appuyant essentiellement sur les cépages Cabernet Sauvignon et Merlot, avec parfois une touche de Cabernet Franc ou de Petit Verdot pour compléter l'harmonie. Le millésime 2020 est considéré comme exceptionnel, marqué par une belle maturité et une structure tannique remarquable. Produite en biodynamie, cette cuvée met en avant une attention particulière à l’écosystème du vignoble, ce qui se traduit par une expression pure et authentique du terroir.

La région de Margaux est réputée pour ses sols graveleux qui permettent un excellent drainage, idéal pour la viticulture de qualité. Le climat océanique tempéré, avec ses hivers doux et ses étés chauds, favorise une bonne maturation des raisins. La longue histoire viticole de Bordeaux et en particulier du Médoc se reflète dans la noblesse et la complexité des vins produits ici, souvent empreints de nuances florales, de fruits rouges mûrs et d'épices.

Pour accompagner ce vin, rien de tel qu'un carré d'agneau rôti ou un filet de bœuf en croûte, dont les saveurs se marieront à merveille avec l'élégance et l'amplitude du Château Durfort-Vivens. Les plats typiques de la région, comme le canard de Challans aux cèpes ou un magret de canard grillé, feront également écho à la richesse aromatique de ce Margaux.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Il peut être aéré en carafe une heure avant la dégustation pour faire ressortir toute la complexité aromatique et permettre à ses tannins de s’assouplir. Profitez de ce grand cru en prenant le temps de l’apprécier pleinement pour sa finesse et son remarquable équilibre.