Vins Margaux Closerie des Moussis - 2020

Avis Viniou

Le Closeries des Moussis 2020 est un vin rouge élaboré au cœur de l’appellation Margaux AOC, dans le Médoc, célèbre pour ses crus élégants et racés. Si le détail précis de l’assemblage n’est pas indiqué, on peut supposer qu’il s’agit d’un vinification traditionnelle des grands vins de Margaux, basée majoritairement sur le Cabernet Sauvignon, en harmonie avec le Merlot, et parfois une touche de Petit Verdot. Le millésime 2020 est marqué par une saison végétative relativement précoce, des vendanges rapides mais parfaitement maîtrisées, offrant des vins à la fois mûrs, denses et raffinés. Le Closeries des Moussis se distingue par ses arômes expressifs de fruits noirs, de violette et de légères notes boisées ou épicées dues à un élevage précis, sans excès. En bouche, la structure tannique typique de Margaux s’allie à une texture soyeuse, portée par une fraîcheur qui promet un beau potentiel de garde.

Margaux, fleuron viticole du Médoc, bénéficie d’un terroir exceptionnel où dominent les croupes de graves profondes, favorisant le drainage et la maturation optimale du Cabernet Sauvignon. Cette mosaïque de sols, associée à une influence du climat océanique tempéré par la proximité de la Gironde, confère aux vins de l’appellation élégance, finesse et aptitude à évoluer harmonieusement avec le temps. L’histoire de Margaux est riche de plusieurs siècles de savoir-faire, avec une réputation inégalée pour la délicatesse aromatique et la longueur en bouche de ses crus.

Pour des accords mets-vins, privilégiez des plats raffinés qui sauront mettre en valeur la finesse et la structure du Closeries des Moussis 2020. Une pièce de bœuf grillée, un carré d’agneau rôti aux herbes de Provence ou encore un magret de canard aux airelles accompagneront parfaitement ce vin. Des légumes fondants, des cèpes, ou une volaille farcie à la truffe rappelleront également le terroir du Médoc. Pour une touche régionale, mariez-le à un gratin de pommes de terre sarladaises ou un canard aux cèpes.

Il est conseillé de servir ce Margaux à une température de 16-18°C, après l’avoir ouvert une heure à l’avance ou délicatement carafé, afin de permettre à ses arômes de s’épanouir pleinement. Je vous recommande de le déguster dès à présent sur la jeunesse du fruit ou de le laisser vieillir quelques années pour apprécier toute la complexité de son évolution.