Vins Margaux Château Margaux - Grand Vin - 1995

Avis Viniou

Le Château Margaux 1995, un trésor de l'appellation Margaux AOC, est un vin rouge emblématique élaboré dans l'une des régions viticoles les plus prestigieuses de Bordeaux, en France. Issu de la cuvée Grand Vin, ce millésime est réputé pour son élégance et sa structure. Bien que le détail des cépages ne soit pas précisé, il incorpore typiquement du Cabernet Sauvignon, du Merlot, du Petit Verdot et parfois du Cabernet Franc. Le terroir de Château Margaux est exceptionnel, se distinguant par son sol graveleux qui offre un excellent drainage et une maturation idéale des raisins. En 1995, le climat a été favorable, avec un printemps sec et un été ensoleillé, suivis de quelques pluies salvatrices en septembre, permettant aux raisins de développer une complexité aromatique et une maturité remarquable.

La région de Bordeaux, et plus spécifiquement le Médoc, est célèbre pour ses vins rouges puissants et raffinés. Avec un climat océanique tempéré par la proximité de l'Atlantique, la région bénéficie d'étés chauds et d'hivers doux. Les sols graveleux du Médoc, riches en minéraux, sont parfaits pour le Cabernet Sauvignon, qui constitue souvent la majorité des assemblages. L'histoire du vignoble de Margaux remonte à plusieurs siècles, et ce terroir particulier est souvent associé à des vins d'une grande finesse aromatique et d'une impressionnante capacité de garde.

Pour sublimer ce Château Margaux 1995, des plats sophistiqués s'imposent. Imaginez-le accompagné d'un magret de canard aux cèpes ou d'un filet de bœuf Rossini. Les fromages à pâte dur comme le Comté affiné ou le Parmesan se révèleront également être de merveilleux alliés. Enfin, pour apprécier pleinement la complexité et l'évolution de ce vin après près de trois décennies, il est conseillé de le déguster à une température de service de 16-18°C. Il est également judicieux de le carafer une heure avant le service pour lui permettre de s'ouvrir et de dévoiler toute sa palette aromatique.