Avis Viniou
Le Château Courneau 2021 est un vin rouge originaire de la prestigieuse appellation Margaux AOC, située dans la région viticole renommée de Bordeaux, plus précisément dans le Médoc. Margaux est réputée pour la finesse et l'élégance de ses vins. Bien que la cuvée n'indique pas sa composition précise, les vins de Margaux sont traditionnellement élaborés à partir d'un assemblage de cépages bordelais classiques, tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et parfois de faibles quantités de Petit Verdot et de Cabernet Franc. Le millésime 2021 est teinté par une climatologie délicate, marquée par des conditions climatiques fraîches et humides qui ont requis un soin particulier dans les vignes pour obtenir une maturation optimale des raisins. Le terroir de Margaux, caractérisé par des sols graveleux, favorise un bon drainage et réchauffe vite les racines, ce qui contribue à des vins d'une grande complexité aromatique avec des tanins fins.
La région viticole de Bordeaux, et en particulier le Médoc, bénéficie d'un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l'Atlantique. Cette zone, riche en histoire viticole, a produit depuis des siècles des vins de renommée mondiale. La diversité des sols, principalement constitués de graves, permet d'élaborer des vins d'une élégance et d'une finesse remarquables.
Pour accompagner ce Château Courneau 2021, privilégiez des mets raffinés qui sauront mettre en valeur son élégance. Un filet de bœuf en croûte, un magret de canard aux figues ou encore une côte de veau grillée seront de parfaits compagnons. En termes de cuisine régionale, un agneau de Pauillac rôti mettra en exergue la somptuosité de ce Margaux.
Pour déguster le Château Courneau 2021 dans les meilleures conditions, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cela permettra de pleinement apprécier sa structure et ses arômes délicats. Un léger carafage peut également être recommandé pour permettre au vin de s’ouvrir et de révéler ses multiples facettes.
