Vins Margaux Château Dauzac - Comte de Dauzac - 2019

Avis Viniou

Le Château Dauzac, Cuvée Comte de Dauzac 2019, est un vin rouge d'une élégance remarquable, produit dans l'illustre appellation Margaux AOC, en Médoc, région bordelaise. Issu d'un assemblage typique de cépages bordelais, ce vin exprime toute la noblesse de son terroir. Le millésime 2019, réputé pour sa qualité en Bordeaux, offre une belle concentration aromatique, alliant fruits noirs, épices, et une touche florale. Les sols graveleux caractéristiques de Margaux confèrent au vin une finesse et une longévité remarquables, permettant une garde prolongée.

La région de Bordeaux, et plus particulièrement le Médoc, bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des étés chauds et ensoleillés, favorables à la maturation des raisins. Les sols de graves sont idéaux pour le drainage, maintenant les vignes dans des conditions optimales, même en cas de pluies abondantes. L'histoire viticole de Margaux remonte à plusieurs siècles, et nombreux sont les grands crus qui y ont acquis leur renommée.

Pour accompagner ce Margaux, rien de tel qu'un rôti d'agneau aux herbes de Provence, qui complétera harmonieusement les tanins soyeux et les notes épicées du vin. Des plats régionaux tels qu'un confit de canard ou un magret de canard se marieront également avec succès grâce à la richesse aromatique du vin.

Pour profiter pleinement des arômes complexes de ce Château Dauzac 2019, il est conseillé de le déguster à une température comprise entre 16 et 18°C. Un passage en carafe une heure avant le service permettra de révéler toute sa palette aromatique. Ce vin, bien qu'agréable à boire dès maintenant, gagnera à être conservé quelques années pour développer toute sa richesse et sa complexité.