Avis Viniou
Le Millésime 2016 du Blason d'Issan est un vin rouge provenant de l'appellation prestigieuse Margaux, située dans la région viticole du Médoc à Bordeaux, en France. Ce vin est élaboré au Château d'Issan, un domaine réputé pour son respect des traditions viticoles. La cuvée Blason d'Issan est généralement un assemblage dominé par le cépage Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot, conférant une belle structure, ainsi qu'une élégance fruitée et florale caractéristiques de l'appellation. Le millésime 2016 est apprécié pour son équilibre parfait entre maturité et fraîcheur, résultat de conditions climatiques idéales durant l'année de culture.
La région de Margaux, située dans le Médoc, est particulièrement renommée pour ses sols graveleux qui assurent un excellent drainage et un réchauffement optimal des vignes, idéal pour la maturation du Cabernet Sauvignon. Le climat tempéré de Bordeaux, avec ses influences océaniques, contribue à la finesse et à la complexité aromatique des vins produits ici. Margaux est une appellation historique où la viticulture remonte à des siècles, offrant des vins qui sont souvent la quintessence de l'élégance bordelaise.
Pour accompagner le Blason d'Issan 2016, il est conseillé de se tourner vers des plats qui complètent sa structure tannique et sa richesse aromatique. Un rôti d'agneau aux herbes de Provence, un magret de canard sauce aux fruits rouges ou encore une entrecôte grillée au poivre conviendront parfaitement. Pour des accords régionaux, des cèpes à la bordelaise s'avéreront être un choix judicieux.
La dégustation de ce vin se révélera optimale après une aération en carafe d'une heure. Servir à une température idéale de 16-18°C, pour permettre aux arômes de se déployer pleinement et d'apprécier la complexité et la profondeur caractéristiques des vins de Margaux.
