Vins Margaux Lucien Lurton - 2017

Le Château Lucien Lurton 2017 est un vin rouge sec issu de l'appellation prestigieuse Margaux AOC, au cœur de la région du Médoc, à Bordeaux. Ce millésime assemble principalement les cépages emblématiques de la région, à savoir le Cabernet Sauvignon, majoritaire, accompagné du Merlot, parfois complété par une touche de Petit Verdot ou de Cabernet Franc selon l’assemblage du domaine pour cette année. L’année 2017 fut marquée par un printemps précoce suivi par quelques épisodes de gel, ce qui a réduit les rendements mais concentré la qualité des raisins préservés. Après des vendanges méticuleuses à la main pour recueillir uniquement les plus belles baies, le vin est vinifié traditionnellement, puis élevé en barriques de chêne, dont une partie neuve, pour révéler tout son potentiel aromatique.

Margaux est une appellation reconnue mondialement pour la finesse et l’élégance de ses vins. Le terroir y est composé de graves profondes posées sur des sous-sols calcaires et argileux, permettant de drainer parfaitement les sols et de garder la chaleur accumulée pendant la journée. Ce terroir unique, couplé à un microclimat doux influencé par la proximité de l’estuaire, favorise la maturation lente et complète des raisins. L’histoire viticole de Margaux remonte à plusieurs siècles ; ses châteaux produisent des vins recherchés pour leur subtilité, leur bouquet aromatique complexe et leur capacité de garde.

Pour accompagner ce Margaux 2017, je vous recommande des mets raffinés capables de souligner son harmonie et sa structure élégante. Optez pour un filet de bœuf aux morilles, un carré d’agneau rôti aux herbes, ou un magret de canard délicatement rosé. Les fromages à pâte dure comme le Comté affiné ou un Ossau-Iraty se marient également à merveille. Pour rester régional, un canard aux cèpes ou des entrecôtes à la bordelaise composeront un repas emblématique.

Ce vin exprime tout son potentiel après une aération en carafe d’environ une heure. Servez-le à une température idéale de 16-18°C afin de dévoiler la richesse de son bouquet (fruits noirs, violette, notes boisées) et la délicatesse de ses tanins. Pensez à le déguster dans des verres à pied adaptés pour profiter au mieux de sa palette aromatique et de sa texture soyeuse.