Vins Margaux Château Les Eyquem - Tradition - 2018

Avis Viniou

Le Château Les Eyquem 2018 est un vin rouge emblématique de l'appellation Margaux, située dans la région viticole prestigieuse de Bordeaux, et plus précisément dans le Médoc. Cette Cuvée Tradition est un assemblage typique des cépages de Bordeaux, majoritairement composé de Cabernet Sauvignon et de Merlot, avec des touches de Petit Verdot et de Cabernet Franc. Le millésime 2018 est reconnu pour sa complexité et sa richesse, en partie grâce à une météo clémente où un été chaud a permis une maturité optimale des raisins. Le terroir de Margaux est caractérisé par des sols de graves bien drainés, qui favorisent la production de vins fins et élégants.

La région de Margaux bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des influences de la Gironde qui apportent douceur et humidité modérée. L'histoire viticole de Margaux remonte au XVIIIe siècle et cette région est célèbre pour produire des vins parmi les plus raffinés de Bordeaux, souvent décrits comme étant féminins par leur finesse et leur structure harmonieuse.

Pour accompagner le Château Les Eyquem 2018, optez pour des plats sophistiqués qui sauront sublimer ses arômes de fruits noirs, de vanille et de sous-bois. Un magret de canard aux figues se mariera parfaitement à la rondeur du vin, tandis qu'un carré d'agneau aux herbes de Provence accentuera la complexité de ses tanins affinés. Pour explorer des accords régionaux, le traditionnel confit de canard bordelais offrira une belle harmonie de saveurs.

Pour profiter pleinement de ce Margaux, il est recommandé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C après une aération préalable d'une à deux heures en carafe. Cela permettra au vin de dévoiler toute sa richesse aromatique et sa finesse tannique lors de la dégustation.