Vins Margaux Larigaudière - Les Jardins de Larigaudière - 2018

Avis Viniou

Le vin en question, la Cuvée Les Jardins de Larigaudière 2018, est un magnifique rouge provenant de l'appellation Margaux, située dans la région viticole prestigieuse de Bordeaux. Margaux est réputée pour ses assemblages élégants de cépages principalement composés de Cabernet Sauvignon, Merlot, et parfois complétés par du Petit Verdot et du Cabernet Franc. L'année 2018 a été marquée par un climat capricieux mais qui a finalement permis une belle maturité des raisins, apportant richesse et structure à ce millésime. Ce vin, avec son profil aromatique complexe, offre des notes de fruits noirs, de cassis, mariées à des touches subtiles de vanille et d'épices douces, résultant d'un élevage en fûts de chêne.

La région du Médoc, en particulier Margaux, bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la viticulture. Les sols graveleux assurent un excellent drainage, garantissant une maturation optimale des raisins. L'histoire de Margaux est riche et fascinante, avec des siècles de tradition viticole qui en font l'une des appellations les plus respectées au monde.

Pour accompagner ce vin d'exception, optez pour une cuisine raffinée et savoureuse. Il sera parfait avec un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou un magret de canard aux figues. Les mets traditionnels de la région, tels qu'un entrecôte à la bordelaise, sublimeront également ses arômes. En variante végétarienne, un gratin de champignons sauvages ou des légumes grillés assaisonnés au thym se marieront délicieusement.

Lors de la dégustation, servez ce Margaux entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ses nuances aromatiques. Pensez à le décanter une heure avant, ce qui permettra au vin de s'ouvrir davantage et de libérer toute sa complexité. Profitez de ce moment pour savourer un vin qui illustre le parfait équilibre entre puissance et élégance.