Vins Margaux Tertre La Rose - 2008

Avis Viniou

Tertre La Rose 2008 est un vin rouge issu de l’appellation Margaux, située sur la prestigieuse rive gauche du Médoc, à Bordeaux. Ce vin, élaboré à partir d’un assemblage typique de la région, combine généralement le Cabernet Sauvignon, dominant dans le Médoc, avec du Merlot et parfois une pointe de Petit Verdot ou de Cabernet Franc. Le millésime 2008 a connu un climat contrasté, avec un été frais et une belle arrière-saison ensoleillée, permettant une maturité lente et complète des raisins, favorisant ainsi l’élégance et la finesse du vin. Les méthodes de vinification traditionnelles, pratiquées dans cette partie historique du Médoc, visent à préserver la pureté du fruit et la structure tannique, pour offrir un vin à la fois aromatique, équilibré et apte à la garde.

Margaux est réputée pour produire parmi les vins les plus fins de Bordeaux. Le terroir de cette appellation se distingue par des sols de graves profondes, favorisant un excellent drainage et la concentration des raisins. Le climat océanique, tempéré par la proximité de l’estuaire de la Gironde, permet une maturation lente, facteur clé de la subtilité des tanins et de la fraîcheur des arômes. L’histoire viticole du Médoc remonte au 17ème siècle, époque à laquelle les sols ont été asséchés et plantés de vignes, conduisant à la renommée mondiale des grands crus de Margaux.

Les vins de Margaux, élégants et parfumés, se révèlent particulièrement intéressants avec des plats raffinés. Un Tertre La Rose 2008 s’accordera admirablement avec un magret de canard rôti, un carré d’agneau aux herbes ou des tournedos sauce bordelaise. Pour valoriser l’ancrage régional, optez pour une entrecôte à la bordelaise avec des cèpes, ou encore un fromage de brebis affiné, typique du Sud-Ouest.

Je vous conseille de servir ce vin autour de 17-18°C, après l’avoir carafé une heure si possible, pour permettre à ses arômes complexes de s’exprimer pleinement. Ce millésime possède désormais une jolie évolution, révélant des notes de fruits mûrs, d’épices douces et de sous-bois, pour une dégustation harmonieuse et élégante.