Vins Margaux Comtesse Saint-Hélène - 2024

Avis Viniou

Le Château Comtesse Saint-Hélène 2024 est un vin rouge issu de l’appellation Margaux, située dans le Médoc, au cœur du vignoble bordelais. Bien que l’encépagement exact ne soit pas précisé, les vins de Margaux sont traditionnellement élaborés à partir de cabernet sauvignon, complété par le merlot, le cabernet franc et parfois un soupçon de petit verdot. Le millésime 2024, encore très jeune, promet toutefois une belle fraîcheur et un fruité éclatant, caractéristiques des grandes années de Bordeaux, avec une vinification généralement tournée vers l’élégance et la finesse, signature du style de Margaux.

La région de Margaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, adouci par la proximité de l’estuaire de la Gironde. Ce climat évite les excès de chaleur et de froid, favorisant une maturation lente et régulière du raisin. Les sols graveleux, à drainage rapide, sont parfaitement adaptés à la culture du cabernet sauvignon, qui domine ici, offrant au vin une structure tannique remarquable et une grande longévité. Margaux est reconnue pour produire parmi les vins les plus fins et élégants du Médoc, avec une très longue histoire viticole qui remonte à l’époque romaine.

Pour mettre en valeur le profil raffiné du Comtesse Saint-Hélène 2024, privilégiez des accords mets-vins subtils. Vous pourrez l’apprécier avec un carré d’agneau rôti aux herbes, une entrecôte bordelaise, voire des magrets de canard aux cèpes. Les cuisines fines, telles qu’un filet de veau aux truffes ou des ris de veau, s’accordent également à merveille avec la souplesse et la complexité promise par ce Margaux. Pour un clin d’œil régional, accompagnez-le d’un gratin de pommes de terre à la bordelaise.

Je vous conseille de servir ce vin à une température de 16-18°C, idéalement après l’avoir carafé une heure afin que ses arômes de fruits rouges, ses notes florales et sa structure soyeuse puissent pleinement s’exprimer. N’hésitez pas à patienter quelques années en cave pour que le 2024 dévoile tout son potentiel de maturité et de complexité.