Vins Margaux Château Le Coteau - Cuvée Gravelines - 2019

Avis Viniou

Château Le Coteau 2019, issu de l’appellation Margaux au cœur du Médoc, est une cuvée qui reflète toute la finesse de ce prestigieux terroir bordelais. Bien que l’assemblage précis ne soit pas indiqué ici, les Margaux sont traditionnellement dominés par le cabernet sauvignon, accompagné de merlot et parfois de petites touches de petit verdot ou de cabernet franc, offrant ainsi une structure élégante et une complexité aromatique remarquable. Le millésime 2019 fut marqué par une météo clémente, permettant aux raisins d’atteindre une maturité optimale et de donner des vins équilibrés, raffinés et profonds. La cuvée Gravelines exprime la typicité de Margaux avec des notes de fruits noirs mûrs, une touche florale évoquant la violette, une trame subtile de cèdre et d’épices douces, le tout supporté par des tanins soyeux et une très belle persistance en bouche.

Margaux est l’une des appellations les plus renommées du Médoc, profitant d’un terroir exceptionnel. Les sols y sont principalement composés de graves, qui assurent un drainage parfait et permettent au cabernet sauvignon de s’exprimer pleinement. Le climat océanique, tempéré par la proximité de la Gironde, apporte une régularité climatique favorable à une lente maturation des raisins. Historiquement, Margaux est réputée pour la grande élégance de ses vins, souvent qualifiés de féminins, en référence à leur finesse et leur bouquet aromatique délicat.

Ce Margaux 2019 accompagnera idéalement une viande rouge noble telle qu’un filet de bœuf rôti, un magret de canard simplement poêlé ou, pour rester dans la tradition médocaine, une côte de bœuf grillée à la sarriette. Les fromages à pâte molle affinée, comme un brie de Meaux ou un camembert, sauront également révéler la finesse du vin. Pour une touche régionale, essayez-le avec une entrecôte à la bordelaise.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa structure, servez ce Château Le Coteau à une température de 16-18°C, idéalement après un passage en carafe d’une heure pour révéler toute sa complexité. Ce 2019 possède également un beau potentiel de garde si vous souhaitez le faire évoluer en cave quelques années supplémentaires.