Vins Margaux Marquis de Plaisance - 2015

Avis Viniou

Le Marquis de Plaisance 2015 est un vin rouge issu de l’appellation Margaux, l’une des plus prestigieuses du Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux. Bien que l’assemblage précis ne soit pas détaillé, les vins de Margaux reposent traditionnellement sur une majorité de Cabernet Sauvignon, complétée de Merlot, parfois d’une touche de Petit Verdot ou Cabernet Franc. Le millésime 2015, considéré comme exceptionnel sur la rive gauche, a donné naissance à des vins d’une grande maturité, expressifs et élégants. La vinification dans ce secteur met en avant les extractions douces, permettant de préserver la finesse, la complexité aromatique et la structure soyeuse des tanins, caractéristiques de l’appellation.

Située à une trentaine de kilomètres au nord de Bordeaux, l’appellation Margaux bénéficie d’un terroir singulier marqué par des sols graveleux, légers et bien drainés. Ce type de sol est idéal pour la maturation lente et complète du Cabernet Sauvignon. Le climat océanique tempéré par la proximité de l’estuaire de la Gironde garantit une belle régularité et une absence d’excès climatiques majeurs. Margaux, riche d’une histoire viticole de plusieurs siècles, est mondialement reconnue pour la délicatesse et la volupté de ses vins, souvent décrits comme les plus féminins du Médoc.

Ce Marquis de Plaisance 2015, avec sa bouche soyeuse, ses arômes de fruits noirs bien mûrs, de violette, d’épices douces et une finale élégante légèrement boisée, s’accordera parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un carré d’agneau du Médoc aux herbes, un magret de canard ou même une côte de veau aux girolles. Les fromages à pâte pressée comme le comté affiné ou le beaufort mettent aussi en valeur sa richesse aromatique.

Servez ce vin après un passage en carafe d’une heure, à une température idéale de 16-18°C. Il peut être dégusté dès à présent pour sa gourmandise, mais une garde de 5 à 10 ans supplémentaires sublimera encore son équilibre et sa complexité.