Vins Margaux Agneau Rouge Selection - BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD Margaux - 2018

Avis Viniou

Agneau Rouge Sélection 2018 est une cuvée signée Baron Philippe de Rothschild, issue de l'appellation prestigieuse Margaux AOC, au cœur du Médoc, dans le Bordelais. Ce vin rouge, à la robe brillante et profonde, provient d’un assemblage traditionnel dominé majoritairement par le Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot, voire une pointe de Petit Verdot selon les années. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions météo favorables, avec un été chaud et sec qui a permis une maturation optimale des raisins, développant ainsi des tannins soyeux et une belle concentration aromatique. La vinification, typique de la région, privilégie des extractions douces et des élevages en fûts de chêne qui confèrent au vin complexité et finesse sans masquer la fraîcheur du fruit.

Le terroir de Margaux est réputé pour ses graves profondes mêlées de sables et d’argiles, qui favorisent un excellent drainage et forcent la vigne à puiser ses ressources en profondeur, donnant des vins à la fois élégants et racés. Le climat océanique tempéré, marqué par l’influence de l’estuaire de la Gironde, permet d’éviter les excès de chaleur et d’humidité, limitant les stress pour les ceps et permettant une maturation lente, gage de complexité. Margaux est synonyme, depuis le XVIIIe siècle, de raffinement et de structure, offrant les rouges les plus subtils du Médoc.

Pour sublimer Agneau Rouge Sélection 2018, privilégiez des plats raffinés : un filet de bœuf en croûte, un magret de canard aux épices douces, ou encore une côte d’agneau grillée aux herbes de Provence, rappelant ainsi la traditionnelle alliance entre le terroir bordelais et sa cuisine. Les fromages à pâte dure, comme un vieux Comté ou un Ossau-Iraty, mettront également en valeur la texture veloutée et l’expression aromatique du vin.

Pour la dégustation, n’hésitez pas à le carafer une heure avant le service afin de libérer toute sa palette aromatique. Servez-le à une température idéale de 16-18°C. Cette ouverture révélera toute la délicatesse du bouquet, mêlant fruits noirs mûrs, notes florales de violette et touches boisées parfaitement fondues. C’est un Margaux à apprécier dès maintenant, mais qui saura également vieillir avec élégance en cave quelques années supplémentaires.