Avis Viniou
La Petite Tour de Bessan 2020, issu de l’appellation Margaux dans le Médoc, est un vin rouge qui se distingue par son élégance et son raffinement caractéristiques de ce prestigieux terroir bordelais. Ce vin, bien que n’étant pas grand cru classé, hérite du savoir-faire de la région et bénéficie d’une sélection rigoureuse à la vigne comme au chai. Le millésime 2020 est reconnu pour sa maturité optimale, avec des raisins cueillis à pleine maturité, permettant une belle expression aromatique. Dans l’assemblage typique de Margaux, on retrouve généralement une dominance de Cabernet Sauvignon, associée au Merlot, et parfois une touche de Petit Verdot pour la complexité. Les vinifications sont réalisées de façon traditionnelle, souvent avec un élevage en barriques de chêne, pour apporter structure et finesse au vin.
La région de Margaux, située sur la rive gauche de la Gironde, bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorisant une grande douceur et une maturation lente du raisin, propice à l’élaboration de vins fins et aromatiques. Les sols graveleux, caractéristiques du Médoc, permettent un excellent drainage tout en restituant la chaleur accumulée durant la journée, ce qui contribue à la concentration et l’élégance des tanins. L’histoire viticole de Margaux, reconnue dès le XVIIIème siècle, a forgé sa réputation internationale pour ses vins subtils, structurés, et au potentiel de garde remarquable.
Pour valoriser pleinement le style souple et élégant de La Petite Tour de Bessan 2020, privilégiez des accords mets-vins raffinés comme un magret de canard rosé, un filet de bœuf sauce bordelaise, ou un poulet rôti aux fines herbes. Les saveurs épicées ou aux arômes de sous-bois, comme un gratin de cèpes ou une poêlée de girolles, s’associeront merveilleusement avec les notes raffinées et la finale persistante du vin. Les fromages à pâte pressée, comme le comté ou le cantal, feront également de beaux compagnons de dégustation.
Servez ce Margaux à une température de 16-18°C, de préférence après une aération d’une heure en carafe pour révéler toute la palette aromatique et la texture soyeuse de ses tanins. Vous profiterez ainsi d’une dégustation élégante, typique des grands vins du Médoc.
