Vins Margaux Château La Galiane - Château La Galiane - 2019

Avis Viniou

Le Château La Galiane 2019 est un Margaux rouge qui incarne l’élégance propre à cette célèbre appellation du Médoc. Issu d’un assemblage typique de la région – traditionnelement dominé par le Cabernet Sauvignon, complété par le Merlot et parfois une touche de Petit Verdot – ce millésime 2019 profite de conditions très favorables ayant permis une maturité optimale des raisins. Les vinifications sont généralement conduites de manière traditionnelle à Margaux, avec une extraction mesurée pour préserver la finesse des tanins et l’équilibre du fruit, suivi d’un élevage en barriques de chêne, dont une proportion variable de fûts neufs selon les millésimes et les choix du château.

Le vignoble de Margaux s’étend sur des sols de graves fines particulièrement favorables à la vigne, permettant un bon drainage et une excellente maturation des baies. Bénéficiant d’un climat océanique tempéré, le Médoc profite d’étés doux et d’une influence régulatrice de l’Atlantique, ce qui favorise l’élaboration de vins fins, élégants et réputés pour leur potentiel de garde. Margaux est sans doute l’appellation la plus féminine du Médoc, renommée pour ses vins d’une grande souplesse et d’une subtilité aromatique unique. L’histoire du vignoble, marqué par un héritage prestigieux, se retrouve dans chaque verre de ces cuvées raffinées.

Le Château La Galiane 2019 se distingue par ses arômes de fruits noirs mûrs, de violette, de notes épicées et une touche boisée discrète. En bouche, l’attaque est souple, le milieu de bouche élégant, avec des tanins fins et une belle longueur. Ce vin accompagnera parfaitement un carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard grillé ou encore des fromages affinés type tomme de Savoie et Comté. Les plats régionaux tels que l’entrecôte à la bordelaise ou les cèpes à la bordelaise seront aussi de magnifiques compagnons de ce Margaux.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, dans de grands verres afin de permettre au bouquet aromatique de pleinement s’épanouir. Un passage en carafe d’une heure permettra d’ouvrir la palette aromatique de ce vin jeune, tout en révélant la finesse de sa structure.