Vins Margaux Château Trauzan Gassies - 1992

Avis Viniou

Le Château Trauzan Gassies 1992 est un vin rouge sec issu de l'appellation prestigieuse Margaux AOC, située au cœur du Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux. Composé majoritairement de Cabernet Sauvignon, souvent assemblé avec du Merlot, du Petit Verdot et parfois du Cabernet Franc, ce vin incarne l’élégance et la finesse propres aux grands Margaux. Le millésime 1992, marqué par une météo difficile, offre des vins moins puissants que d’autres années, mais qui sauront se montrer délicats, avec une structure relativement souple et des tanins désormais fondus après plusieurs décennies de garde. Le terroir de Margaux, caractérisé par ses graves profondes, favorise le drainage et la maturation optimale des raisins, apportant une fraîcheur et une finesse d’arômes, avec des notes classiques de fruits rouges évolués, d’épices douces, de cuir et de truffe à maturité.

Margaux est souvent décrite comme l’appellation la plus féminine du Médoc, réputée pour ses vins racés, amples et délicats. Le vignoble bénéficie d’un climat océanique tempéré, où la douceur de l’Atlantique préserve la fraîcheur nécessaire à l’équilibre des vins. L’histoire viticole de Margaux remonte au Moyen Âge et elle s’est illustrée parmi les grands crus classés lors du fameux classement de 1855, contribuant à la notoriété mondiale de Bordeaux. Les sols de graves, typiques de la région, garantissent une expression raffinée du Cabernet Sauvignon, cépage roi de la rive gauche.

Pour sublimer un Château Trauzan Gassies 1992, privilégiez des mets délicats : un carré d’agneau de Pauillac rôti aux herbes ou une pièce de bœuf en sauce légère mettra parfaitement en valeur sa structure fondue. Il accompagnera aussi à merveille un magret de canard aux cèpes ou des champignons farcis, rappelant les saveurs évoluées et terreuses du vin. Pour un accord régional, une entrecôte à la bordelaise rehaussera sa finesse.

Servez ce Margaux à une température idéale de 17-18°C, après un carafage délicat d’une vingtaine de minutes pour oxygéner les arômes les plus subtils. Le laisser s’ouvrir dans le verre révélera toute la complexité acquise au fil du temps, pour une expérience de dégustation raffinée et harmonieuse.