Vins Margaux ALTER EGO (47292920091) - 2009

Avis Viniou

Alter Ego de Palmer 2009 est un vin rouge sec issu de l’appellation Margaux, sur la rive gauche de Bordeaux, dans le prestigieux terroir du Médoc. Ce second vin du Château Palmer est principalement élaboré à partir des cépages Merlot, Cabernet Sauvignon et un peu de Petit Verdot. Le millésime 2009 est d’exception, caractérisé par un été particulièrement chaud et sec, offrant des raisins à parfaite maturité et une matière riche. La vinification, sous la houlette du château, privilégie la précision et l’élégance?: après des extractions douces et un élevage soigné en barriques de chêne (souvent autour de 18 à 20 mois), le vin délivre une grande harmonie.

Margaux est l’une des appellations les plus fameuses du Médoc, au cœur de la rive gauche de la Gironde. Son terroir se distingue par une grave profonde et pauvre, favorisant un drainage optimal et une limitation naturelle des rendements, deux éléments essentiels pour la complexité des vins. Le climat océanique tempéré, sous l’influence mitigée de la rivière, tempère les excès et permet une maturation longue et progressive des cépages. Margaux s’est forgée une renommée mondiale grâce à la finesse, la délicatesse aromatique et la structure soyeuse de ses crus, alliant puissance contenue et élégance suprême.

L’altitude et l’expression aromatique d’Alter Ego 2009 en font un allié des viandes rouges tendres, telles qu’un filet de bœuf rôti ou un magret de canard légèrement rosé. Il sublime aussi un agneau de Pauillac confit aux herbes ou, pour rester dans le classicisme régional, un canard à la bordelaise. Les notes florales et la trame fruitée du vin accompagnent à merveille une caille farcie aux raisins, tandis que ses tanins fondus savent mettre en valeur des fromages subtils comme le Saint-Nectaire affiné.

Pour apprécier pleinement sa complexité, il convient de servir ce Margaux entre 16 et 18 °C, après un bref passage en carafe pour l’aérer et exalter son bouquet raffiné. Un vin superbe à déguster dès à présent, mais qui saura aussi évoluer en cave.