Château Meyre Cuvée Gallen 2015 est un vin rouge d’appellation Margaux, situé au cœur du prestigieux Médoc à Bordeaux. Cette cuvée est typique de l’assemblage bordelais, mêlant principalement le Cabernet Sauvignon et le Merlot, cépages rois sur ce terroir. L’année 2015 est reconnue comme un très beau millésime dans la région, marqué par un été chaud et ensoleillé qui a permis une maturité optimale des raisins. Le terroir de Margaux, réputé pour ses sols de graves fines sur substrat argilo-calcaire, confère au vin finesse, élégance et structure. La vinification, conduite avec rigueur et respect du fruit, repose sur des extractions douces et un élevage en barriques, souvent partiellement neuves, pour apporter complexité, soyeux des tanins et une belle capacité de garde.
Margaux est l’une des plus renommées appellations du Médoc, située sur la rive gauche de la Gironde. Elle bénéficie d’un climat océanique tempéré, doux grâce à la proximité des eaux, avec des précipitations modérées favorisant une maturation lente et régulière des raisins. Son histoire viticole est prestigieuse, avec des châteaux célèbres ayant contribué à la renommée mondiale des grands vins de Bordeaux. Le sol graveleux de Margaux permet un drainage optimal et pousse la vigne à s’enraciner profondément, donnant des vins délicats, dont l’équilibre séduit par leur ampleur et leur raffinement.
Pour honorer la finesse et la complexité du Château Meyre Cuvée Gallen 2015, privilégiez des accords avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme une côte de bœuf ou un carré d’agneau de Pauillac. Les plats à base de volaille de qualité, comme un pigeon rôti aux cèpes, se marieront également fort bien. N’hésitez pas à l’associer, en clin d’œil régional, à une entrecôte bordelaise ou à un confit de canard, pour révéler toute la gourmandise du vin.
Avant dégustation, ouvrez la bouteille une à deux heures à l’avance ou carafez-la doucement pour que s’expriment ses arômes. Servez-le à une température idéale de 16-18°C afin de préserver sa fraîcheur, tout en profitant de la richesse aromatique et de la texture veloutée caractéristique des grands Margaux.
