Vins Margaux Château LA GURGUE (47251620091) - 2009

Le Château La Gurgue 2009 est un vin rouge issu de l'appellation Margaux, une référence emblématique de la rive gauche de Bordeaux. Ce millésime 2009 bénéficie d’une dominante de Cabernet Sauvignon, complétée par une proportion non négligeable de Merlot et parfois une touche de Petit Verdot, comme il est traditionnel dans l’assemblage médocain. Les raisins, cueillis à parfaite maturité lors d'une année solaire exceptionnelle, ont donné un vin à la robe profonde et brillante, où s’expriment d’intenses arômes de fruits noirs mûrs, de violette, avec des notes subtiles de bois précieux et d’épices douces, élevées grâce à un passage en barrique maîtrisé. En bouche, la structure se montre ample et racée, avec des tanins soyeux, une belle concentration et une longueur persistante, caractéristiques des grands Margaux.

Margaux est l’une des appellations les plus célèbres du vignoble du Médoc, sur la rive gauche de l’estuaire de la Gironde. Le terroir y est composé de croupes de graves profondes qui permettent un drainage optimal et réfléchissent la chaleur, favorisant une maturité parfaite des cépages typiques bordelais, particulièrement le Cabernet Sauvignon. Le climat océanique tempéré, associé à des étés relativement chauds mais rarement caniculaires, confère au vin cette élégance racée et cette finesse aromatique qui font la renommée de Margaux, dont la tradition viticole remonte à plusieurs siècles.

Pour mettre en valeur la complexité et l’élégance de ce Margaux 2009, privilégiez des viandes rouges rôties ou grillées, comme un carré d’agneau de Pauillac, un filet de bœuf sauce bordelaise ou encore un magret de canard parfumé aux cèpes. Des fromages affinés à pâte dure (Comté, tome d’Aquitaine) s’accorderont également parfaitement. Pour une expérience régionale, accordez-le avec un canard aux pruneaux ou une entrecôte bordelaise.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après un passage en carafe d’une heure afin de libérer tous ses arômes. Ce millésime 2009, arrivé à maturité, offre aujourd’hui tout son potentiel, mais peut supporter encore quelques années de garde pour les amateurs de notes évoluées.