Vins Margaux Château MartinenS - Cru bourgeois - 2005

Avis Viniou

Le Château MartinenS 2005, Cru Bourgeois de l’appellation Margaux, est un vin rouge d’exception issu du prestigieux terroir du Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux. Cette cuvée met en avant un assemblage typique de la région, dominé par le Cabernet Sauvignon, associé généralement au Merlot et parfois complété par une pointe de Petit Verdot. Le millésime 2005 est unanimement reconnu comme l’un des meilleurs de la décennie à Bordeaux, caractérisé par une parfaite maturité des raisins, des tannins soyeux et une belle concentration aromatique. La vinification, menée dans le respect des traditions médocaines, conjugue rigueur et finesse : éraflage minutieux, macérations longues et élevage sous bois, apportant structure, complexité et longévité au vin. À la dégustation, ce Margaux se distingue par des arômes intenses de fruits noirs mûrs, de violette, de bois précieux, qui évoluent vers des notes de cuir, de tabac et de sous-bois en vieillissant.

Margaux, joyau du Médoc, bénéficie d’un terroir exceptionnellement graveleux, permettant un excellent drainage et favorisant la maturité optimale du Cabernet Sauvignon. Le climat océanique tempéré, influencé par la proximité de la Gironde, protège les vignes des excès climatiques. L’histoire viticole de Margaux remonte à plusieurs siècles, façonnant une réputation internationale pour ses vins à la fois élégants, raffinés et dotés d’un potentiel de garde remarquable.

Pour accompagner ce Château MartinenS 2005, privilégiez des mets raffinés, capables de répondre à la structure et à la complexité du vin. Un carré d’agneau de Pauillac rôti aux herbes, un magret de canard sauce aux cèpes, un filet de bœuf en croûte, ou encore un gibier à plumes seront des choix harmonieux. Les fromages affinés, comme le Saint-Nectaire ou le Comté, révéleront également de beaux accords. Pour une touche locale, pensez à un agneau de lait de Pauillac, spécialité régionale.

Dégustez ce Margaux idéalement entre 16 et 18°C, après une ouverture d’au moins une heure, voire une légère décantation pour lui permettre de s’épanouir pleinement. Le vin, à maturité, dévoilera alors toute la richesse et l’élégance typiques de l’appellation Margaux.