Vins Margaux Château Dauzac - Comte de Dauzac - 2020

La cuvée Comte de Dauzac 2020 du Château Dauzac, originaire de l’appellation prestigieuse Margaux en Médoc, est un vin rouge sec emblématique, élaboré principalement à partir des cépages cabernet sauvignon et merlot, parfois complétés d’une touche de petit verdot selon les millésimes. Le 2020 est marqué par la finesse et la puissance, conjuguant élégance aromatique et structure tannique propre aux grands Margaux. Le terroir de Dauzac se distingue par des graves profondes qui favorisent le drainage et la maturation optimale des raisins, tandis que la vinification privilégie une extraction maîtrisée pour préserver la fraîcheur du fruit, avec un élevage en barriques de chêne qui apporte complexité et potentiel de garde.

La région de Margaux, située au sud du Médoc sur la rive gauche de la Gironde, bénéficie d’un microclimat tempéré par la proximité de l’estuaire et de l’océan Atlantique. Le sol graveleux, pauvre et filtrant, est idéal pour la vigne, et confère aux vins de Margaux leur signature d’élégance, de finesse et de longueur en bouche, réputée depuis le XVIIIe siècle. Historique, la commune s’est illustrée par la qualité de ses crus classés lors du classement de 1855, et Château Dauzac y occupe la place d’un domaine reconnu pour sa constance et son respect du style traditionnel margalais.

Pour accompagner la cuvée Comte de Dauzac 2020, privilégiez des plats raffinés et délicats qui mettront en valeur l’élégance de ses tanins et la complexité de son bouquet. Un carré d’agneau rôti aux herbes du Sud-Ouest, un filet de bœuf en croûte, ou un magret de canard sauce aux cèpes feront de très beaux accords. Du côté des mets régionaux, une entrecôte à la bordelaise ou une cèpe à la girondine sauront sublimer le vin, tout comme un plateau de fromages affinés, notamment un brie de Meaux ou un vieux comté.

Pour profiter pleinement de la palette aromatique du Château Dauzac 2020, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une heure, surtout s’il est ouvert dans ses jeunes années. Ce vin dévoilera alors sa fraîcheur, ses notes de fruits noirs, d’épices douces et sa jolie finale florale, typique des grands Margaux.