Vins Margaux Marquis d'Alory - Sélection Premium - 2019

Le Marquis d'Alory 2019, issu de l'appellation prestigieuse Margaux dans le Médoc, est un vin rouge sec Lafitte caractéristique de la noblesse des grands crus du Bordelais. Cette cuvée Sélection Premium est le fruit d’un savant assemblage traditionnel, majoritairement composé de Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot et, selon les pratiques de la maison, parfois une touche de Petit Verdot et de Cabernet Franc. Le millésime 2019 se distingue par sa générosité et sa souplesse, grâce à une météo particulièrement clémente laissant mûrir les raisins sous un soleil bienveillant jusque tard dans la saison. Après des vendanges manuelles sélectives, la vinification rigoureuse en cuves inox thermorégulées, suivie d’un élevage prolongé en barriques de chêne français, confère à ce vin sa structure tannique élégante, sa robe profonde et son bouquet complexe mêlant fruits noirs, violette, notes épicées et toastées.

La région de Margaux, située à l’extrême sud du Médoc, bénéficie d’un climat océanique tempéré, adouci par la proximité de la Gironde. Les sols riches en graves profondes, mélangées à du sable fin, permettent un drainage optimal des parcelles et favorisent une maturation lente qui donne aux vins de Margaux leur finesse légendaire. Historiquement, Margaux rayonne depuis le XVIIIe siècle, réputée pour ses vins subtils, aromatiques, alliant puissance et raffinement, souvent considérés parmi les plus féminins du Médoc.

Ce Margaux 2019 accompagnera à merveille une côte de bœuf grillée, un magret de canard aux airelles, ou encore un agneau de Pauillac rôti. Les mets régionaux comme le confit de canard ou un fromages affinés de type Ossau-Iraty mettront parfaitement en valeur ses tanins racés et son équilibre. Pour une harmonie subtile, osez des plats à base de champignons ou de truffe qui sublimeront la complexité aromatique du vin.

Idéalement, il est recommandé de déguster ce Margaux autour de 17-18°C, après un passage en carafe d’une heure pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. Ce vin pourra également être conservé en cave quelques années supplémentaires, afin de patiner ses tanins et d’enrichir sa palette aromatique.