Vins Margaux Château Gourneau - 2020

Avis Viniou

Château Gourneau 2020 est un vin rouge sec issu de l’appellation Margaux, l’un des terroirs les plus prestigieux du Médoc, à Bordeaux. Élaboré à partir des cépages traditionnels de la région, principalement cabernet sauvignon, complété par du merlot, du cabernet franc et parfois du petit verdot, ce vin exprime toute la finesse et la structure caractéristiques de Margaux. Le millésime 2020 se distingue par une maturité remarquable, offrant profondeur, élégance et un bel équilibre entre fruits noirs, épices douces et notes florales, soutenues par un élevage en fût de chêne qui apporte des touches de vanille et de torréfaction. Les tanins sont présents mais soyeux, présageant d’un joli potentiel de garde.

La région de Margaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice à une maturation lente et régulière des raisins. Les sols, gravelo-sableux, jouent un rôle crucial en assurant un drainage optimal et en favorisant la concentration et la complexité aromatique des vins. Margaux est reconnue historiquement pour ses vins alliant puissance, finesse et longévité, et occupe une place de choix au sein du Haut-Médoc grâce à sa mosaïque de propriétés où l’art de l’assemblage s’exprime au plus haut niveau.

Pour accompagner un Margaux tel que le Château Gourneau 2020, privilégiez des mets raffinés qui sauront mettre en valeur la noblesse et la subtilité du vin. Les viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d’agneau de Pauillac aux herbes ou un filet de bœuf en croûte, subliment la structure et la profondeur du vin. Des fromages affinés à pâte dure, comme un vieux comté ou un cantal, offrent également de beaux accords. Vous pouvez aussi explorer la cuisine bordelaise traditionnelle, à l’instar d’une entrecôte à la bordelaise.

Pour une dégustation optimale, servez ce Margaux à une température comprise entre 16 et 18°C, dans de grands verres adaptés, après l’avoir éventuellement carafé pour libérer tout son bouquet aromatique. Ce vin pourra vieillir avec grâce en cave, mais offre déjà aujourd’hui toute sa complexité et son élégance.