Vins Margaux Château Moulin de Tricot - Margaux - 2004

Avis Viniou

Le Château Moulin de Tricot 2004, en appellation Margaux AOC, est un vin rouge typique de la rive gauche de Bordeaux, issu d'un assemblage traditionnel de la région, généralement basé sur le cabernet sauvignon, complété de merlot et parfois d’une pointe de petit verdot. Le millésime 2004 présente des qualités d’équilibre et de fraîcheur, bénéficiant d’une météo plutôt clémente après un printemps frais et un été régulier, offrant une maturité sans excès et une très belle expression du terroir. Le vignoble du château repose sur des graves profondes, typiques du Médoc, qui favorisent le drainage et permettent aux ceps de produire des raisins concentrés. La vinification, classique dans le respect des traditions médocaines, met en avant l’expression du fruit et du terroir tout en offrant des tanins élégants et une structure harmonieuse.

La région de Margaux incarne l’élégance des vins du Médoc, réputée pour ses sols de graves qui restituent la chaleur du soleil, favorisant une maturation optimale du cabernet sauvignon. L’influence de l’estuaire contribue à une régulation climatique bénéfique, permettant une longue période de maturation et une belle complexité aromatique. Margaux est historiquement reconnue pour ses vins raffinés et délicats, à l’opposé des profils plus robustes d’autres communes médocaines. L’histoire locale valorise la recherche de finesse, avec des crus capables de vieillir magnifiquement, développant des notes de sous-bois, de cèdre et de tabac avec l’âge.

Pour accorder ce Margaux 2004, privilégiez des viandes rouges tendres comme le filet de bœuf aux morilles, l’agneau rôti ou même, plus régional, une entrecôte bordelaise. Les volailles rôties ou un magret de canard rehaussé d’une sauce aux airelles révèleront également la délicatesse du vin. Côté fromages, optez pour un brie affiné ou un comté vieux.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une heure à l’avance afin que le vin respire et s’exprime pleinement. Servez à une température de 16 à 18°C pour apprécier toute la palette aromatique et la texture veloutée des tanins. Ce Margaux, à parfaite maturité, saura vous offrir une expérience gustative élégante et aboutie.