Vins Margaux Château Prieuré-Lichine - Chateau Prieuré-Lichine Grand Cru Classé - 2012

Avis Viniou

Le Château Prieuré-Lichine 2012 est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Margaux AOC, située au cœur du Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux. Ce Grand Cru Classé, élaboré principalement à partir de cépages classiques du Médoc tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et une touche de Petit Verdot, bénéficie d'un assemblage soigné qui reflète à la fois la puissance et la finesse. Le millésime 2012, marqué par des conditions climatiques contrastées, offre une structure élégante, des tanins souples et une belle expression aromatique où s’entremêlent des notes de fruits noirs mûrs, de cassis, de violette et de légères touches boisées dues à un élevage traditionnel en barriques de chêne.

Margaux est l’une des régions les plus célèbres du Bordelais, réputée pour produire certains des vins les plus raffinés et féminins du Médoc. Le terroir de graves profondes, composé de galets et de sables sur un substrat argilo-calcaire, favorise un excellent drainage et permet aux vignes de puiser en profondeur. L’influence de l’estuaire de la Gironde tempère le climat et protège les vignes des extrêmes, apportant fraîcheur et complexité aromatique aux vins. Historiquement, cette région viticole séduit les amateurs depuis des siècles, notamment grâce à la souplesse et à la longévité de ses crus classés.

Pour accompagner ce Margaux 2012, privilégiez des plats raffinés qui sauront mettre en valeur son équilibre et son élégance. Les classiques du Sud-Ouest comme le magret de canard rôti, le tournedos Rossini et l’agneau de Pauillac s’allient à merveille à la texture soyeuse du vin. Les fromages à pâte dure affinés, comme le Comté ou le Cantal, ainsi que les cèpes sautés ou une volaille truffée sont des accords qui s’accorderont parfaitement à la finesse de ce grand vin.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce Margaux à une température de 17-18°C, après l’avoir carafé une heure afin qu’il exprime toute sa palette aromatique. Ce vin a encore de belles années devant lui si vous souhaitez le laisser évoluer dans votre cave.