Le Château La Galiane 2018 est un rouge élégant issu du prestigieux terroir de Margaux, dans le Médoc, au nord de Bordeaux. Ce vin d’appellation Margaux AOC est principalement élaboré à partir du cépage cabernet sauvignon, accompagné souvent de merlot et de petits verdots, typiques de la région. Le millésime 2018 a profité d'une météo contrastée, avec un printemps humide suivi d’un été chaud et sec, offrant des raisins parfaitement mûrs et concentrés. La vinification au Château La Galiane mise sur une extraction douce afin de préserver finesse aromatique, tanins soyeux et belle structure, avant un élevage traditionnel en barriques de chêne, qui apporte complexité et potentiel de garde.
Margaux, sous-région fameuse du Médoc, se distingue par la diversité de ses sols, composés de graves profondes, de sable et d’argile, assurant un excellent drainage. Cette spécificité donne aux vins de Margaux leur signature : finesse, élégance et profondeur aromatique. Le climat océanique tempéré, marqué par la proximité de la Gironde, favorise la maturation lente et régulière des baies, contribuant à un équilibre huileux entre puissance et raffinement. Le vignoble de Margaux, avec son histoire aussi ancienne que prestigieuse, a longtemps été le fleuron des grands châteaux bordelais.
Le Château La Galiane 2018 accompagnera parfaitement une côte de bœuf grillée, un magret de canard rôti, ou encore un agneau de Pauillac, spécialité régionale. Il s’accorde également à merveille avec une poêlée de cèpes ou des fromages affinés tels qu’un comté ou un saint-nectaire. Pour jouer la carte du local, tentez un filet de bœuf accompagné de moelle, classiquement servi dans le Médoc.
À la dégustation, ouvrez la bouteille une à deux heures à l’avance pour permettre au vin de s’aérer, ou carafez-le si possible. Servez-le entre 16 et 18°C pour révéler au mieux toute sa palette aromatique de fruits noirs, d’épices douces, de violette et de notes boisées bien intégrées. Ce vin présente un beau potentiel de garde, mais peut déjà se savourer dès à présent avec beaucoup de plaisir.
